TRIFFLE AUX FRAISES

Pour : 4 personnes et 3 points par personne
Préparation : 15 minutes

Ingrédients

• 250G fraises
• 400g fromage blanc
• 2 blancs d'oeufs
• 60g de sucre en poudre
• 4 petites meringues ( 60 gr en tout )

Battre au fouet le fromage blanc et le sucre pour obtenir un mélange très mousseux et aéré.
Battre les blanc d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au fromage blanc sucré.
Séparer la mousse en deux parts. Mixer 6 à 8 fraises et les mélanger à une des parts. Garder l'autre nature.
Ecraser les meringues. Monter le triffle dans une coupe ou une verrine en alternant couche de fromage blanc nature, meringue écrasée, fraises et
couche de fromage blanc aux fraises. Garder au frais au moins 2 heures avant de déguster.