MARBRE

Gâteau marbré, recette alsacienne

6 personnes
préparation 20 min
cuisson 45 minutes

150g de beurre
150g de sucre en poudre
4 oeufs
300g de farine
1 sachet de levure chimique
15cl de lait
sel
20g de cacao

Mélanger longuement au fouet le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter un à un les jaunes d'oeufs, puis la farine, la levure, le lait tiède, une pincée de sel.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser les 2 tiers de cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Ajouter le cacao dans le tiers restant et compléter le moule.

A'aide d'une fourchette, mélanger les deux pâtes pour obtenir un effet marbré.

Cuire à 180 (th6) pendant 45 minutes (pour un moule à cake)

(pour un moule rond genre savarin, vérifier la cuisson au bout de 30 minutes)