BRIOCHE

merci à ma soeur sandra pour la photo et recette

Ingrédients

• 500 gr farine t55
• 1/2 cube de levure boulangère fraîche
• 2 oeufs
• 60 gr beurre
• 1/2 cc sel
• 12/5 cl lait tiède

Préparation
Mélangez les oeufs, le sucre puis, le beurre fondu avec la farine...
Mettre la levure dans un verre avec le lait tiède et mélangez...Rajoutez au reste de la pâte et bien mélanger avec le sel.
Laisser monter 30-45 mn dans un saladier couvert d'une serviette, puis retravailler la pâte et faire trois saucissons et former une natte...
Badigeonnez de jaune d'oeufs et laisser à nouveau monter 1-1h30.
Puis au four th 6-7 a 180 degré pendant 35/40 mn...Piquer avec un couteau pour voir si la pointe ressors sec c'est que la brioche est cuite..